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    “小友？”

    道长轻唤，八娘这才收回怨念，笑道：“若说哪里好，我还真说不出来，不过看道长的茶叶，能保持茶的本色本形，又似经过去青抄制，想来没有一般茶叶原有的苦涩之味，只这般说着，道不尽茶之好，不如冲泡一杯，品品再言？”

    “好，”道长一笑，“小友果然惠眼，这茶叶，确实被我烘培过。”

    八娘也就不再说话，起身去屋旁流过的一种小溪处用清澈的泉水净了手，这才坐新落坐，取了坐边炉水的水壶，放了片刻，待水凉些了，这才冲泡，因这是嫩芽焙制的云雾绿茶，因此若是水温太高，则易于把茶叶烫死，不利于茶香经散，用七八十摄氏度左右的水冲泡最好，见她等茶水稍凉片刻再行冲泡，那道长有些奇怪，笑问道：“小友为何要让水凉上片刻？不是沸水冲最好么？”

    八娘笑问：“道长往常都是用沸水冲泡？”

    道长点了点头。

    八娘又道：“那就待道长稍候，看这般冲出的茶，与道长往常所泡之茶，色形口感，有何区别。”

    执壶，冲泡后，放下茶壶，五郎正是口喝，便端了玉盅，却被八娘拦了，笑道：“这头泡洗茶，却不是用来饮用的，五哥还是待片刻再品。”

    又把各玉杯之中的茶水，小心倒掉，再冲泡之后，则先双手端了一杯，递到道长面前：“这头杯，还请道长品茗。”

    见她一套泡茶动作有如行云流水，端的好看，道长已是暗暗赞许，接过她手中的茶杯，才一近口，鼻端已闻暗香，再看杯中茶水，水碧叶青，那原本卷曲暗沉的茶叶，此时片片立于玉盅之中，却如新采撷的新叶一般。

    “好茶好茶。”还未入口，道长已是连连赞叹，五郎几人也不由看着杯中那片片于水中根根静立的茶叶，和那清碧透亮的茶汤，也是十分惊异，原来，所谓茶，竟然也可以冲泡的这般漂亮。

    “道长再尝尝口感如何？”

    那道长哪里还要她再说？浅浅尝了一口，回味一翻，先是微苦，后舌生津，完全没有他之前冲出来的茶汤，那重生的涩味，反十分甘甜清爽。

    “差之毫厘，失之千里啊。想不到小友不过所择水温不同，这茶水之味便有如此不同。贫道素以精于茶道而自傲，却不想小友小小年纪，于这茶道之上，却又是贫道远所不及。却不知小友之泡茶之道，所承何人？”

    八娘呵呵呵一笑，谦道：“道长谬赞了，哪有师承，不过是凡事有其道罢了，若是别的茶叶，我无论如何，也泡不出这味儿来，实在是道长之茶，与别茶不同。其实道理也很简单，我原算是个厨子，菜肴做的多了，有些心得而已，比如青菜菠菜水煮的时间长了，则失了本味，且颜色深葛难看，若只经沸水一焯，则马上取出的话，不但本色不受影响，亦能保证原色原味，便想这泡茶理应如是。只是一般的茶叶，未综烘焙，还有叶汗之涩，被道长经过揉青烘焙后，则去了苦涩，只留香甘，再冲泡得宜，自展色香。道长觉得，我说的可对？”

    其实什么做菜心得，纯是她瞎扯而已。
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